500 ml
- Purely natural ingredients
- Traditional production combined with modern know-how
- Fermented for over 18 months
- No preservatives
- Use as a spice
Description Megachef fish sauce
Megachef produces its Thai sauces with all-natural ingredients. For this fish sauce, anchovies were pickled in sea salt using traditional methods and fermented for 18 months.
Use
Fish sauce is used as a seasoning. A very small amount is enough to add depth to a dish.
Fish sauce
Delivery time: 10 working days
Ingredients: Salted ANCHOVY extract, salt
Allergens: FISH
| Nutritional values | per 100 g |
|---|---|
| energy | 291 kJ / 68 kcal |
| fat | 0 g |
| saturated with it | 0 g |
| carbohydrates | 3.4 g |
| of which sugars | 3.4 g |
| protein | 14.0 g |
| salt | 26.3 g |
Responsible entrepreneur: Asia Express Food, Kilbystraat 1, 8263 Kampen, The Netherlands
Megachef produziert seine thailändischen Saucen mit rein natürlichen Zutaten. Für diese Fischsauce wurden Sardellen nach traditionellen Methoden in Meersalz eingelegt und über 18 Monate fermentiert.
Über den Hersteller
Die Marke wird von Marine Resources Development Co., Ltd. seit 2002 hergestellt. Sein aktueller Managing Director formuliert die Geschichte so:
"Ich glaube, in meinen Adern fließt Fischsoße. Mein verstorbener Großvater gründete seine Fischsaucenfirma vor über 100 Jahren, und einige meiner frühesten Erinnerungen sind das Spielen zwischen Fischbergen und Bottichen mit scharfer Sauce. Später erinnere ich mich, wie er mich durch seinen Laden führte und mir stolz erklärte, wie er ein so gutes Produkt hergestellt hat. Im Laufe der Jahre sind viele Fischsaucenmarken auf den Markt gekommen, und doch konnte keine ganz an die Leistung meines Großvaters heranreichen. Megachef Fischsauce ist der Versuch, diesen wunderbaren Geschmack noch einmal einzufangen. Dabei handelt es sich jedoch um eine neue Generation von Fischsaucen: Eine Verbindung vergangener Praktiken mit modernen Anforderungen. Um einen authentischen Geschmack zu erzielen, wurden die traditionellen Methoden befolgt, es wurden jedoch moderne Lebensmitteltechnologien eingesetzt, um die gesündesten Gewürze mit den reinsten Aromen zu kreieren."
Fischsauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Extrakt aus gesalzenen SARDELLEN, Salz
Allergene: FISCH
Verantwortlicher Unternehmer: Asia Express Food, Kilbystraat 1, 8263 Kampen, Niederlande
Beschreibung Megachef Fischsauce
Verwendung
Fischsauce wird als Gewürz verwendet. Es reicht eine sehr kleine Menge, um einem Gericht zusätzliche Tiefe zu geben.