400 g
Beschreibung Mutti Pomodoro San Marzano
San Marzano-Tomaten gedeihen auf dem fruchtbaren, vulkanischen Boden des Agro Sarnese-Nocerino zwischen Neapel und Salerno. Diese einzigartige Umgebung und die Nährstoffe des Vulkanbodens verleihen den Tomaten eine ausgeprägte mineralische Note, die zu ihrer charakteristischen Süße und einer leichten Rauchigkeit führt. Diese Eigenschaften tragen zum reichen, vollmundigen Geschmack der Tomaten bei und machen sie zu einer geschätzten Zutat weltweit. Dank ihres unverwechselbaren Aromas tragen sie die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) der EU.
Diese 100% sonnengereiften San Marzano Tomaten überzeugen mit intensiv roter Farbe, fester Textur und außergewöhnlicher Saftigkeit. Sie werden zusammen mit einer samtigen Sauce abgefüllt, die ihre Frische und ihr volles Aroma bewahrt.
Rezept für Penne all’arrabbiata
Zutaten:
San Marzano Tomaten in Tomatensaft
Herkunft: Italien
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: San Marzano Tomaten, Tomatensaft
Allergene: Laut Hersteller keine
Verantwortlicher Unternehmer: Mutti S.p.A., Via Traversetolo,28, 43022 Montechiarugolo, Italien
Verwendung
Zubereitung:
Pasta kochen:
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und garen Sie die Penne al dente gemäß der Packungsanleitung.
Pasta kochen:
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und garen Sie die Penne al dente gemäß der Packungsanleitung.
Aromatische Basis herstellen:
Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Chiliringe hinzu und lassen Sie diese sanft anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da dies den Geschmack beeinträchtigen könnte.
Aromatische Basis herstellen:
Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Chiliringe hinzu und lassen Sie diese sanft anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da dies den Geschmack beeinträchtigen könnte.
Sauce zubereiten:
Geben Sie die „San Marzano“ geschälten Tomaten in die Pfanne. Zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Kochlöffel oder einem Kartoffelstampfer, sodass eine sämige Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce bei niedriger bis mittlerer Hitze für ca. 10–15 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker ab.
Sauce zubereiten:
Geben Sie die „San Marzano“ geschälten Tomaten in die Pfanne. Zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Kochlöffel oder einem Kartoffelstampfer, sodass eine sämige Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce bei niedriger bis mittlerer Hitze für ca. 10–15 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker ab.
Pasta vereinen:
Wenn die Penne fertig gekocht sind, gießen Sie diese ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Tomatensauce. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Pasta vollständig von der würzigen Sauce umhüllt ist.
Pasta vereinen:
Wenn die Penne fertig gekocht sind, gießen Sie diese ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Tomatensauce. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Pasta vollständig von der würzigen Sauce umhüllt ist.
Anrichten und Garnieren:
Verteilen Sie die Penne all’arrabbiata auf vorgewärmte Teller. Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum und servieren Sie es sofort. Wer möchte, kann das Gericht mit etwas frisch geriebenem Parmesankäse verfeinern.
Anrichten und Garnieren:
Verteilen Sie die Penne all’arrabbiata auf vorgewärmte Teller. Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum und servieren Sie es sofort. Wer möchte, kann das Gericht mit etwas frisch geriebenem Parmesankäse verfeinern.
Über den Hersteller
Mutti ist ein renommierter italienischer Hersteller von Tomatenprodukten mit Sitz in Parma, der seit über einem Jahrhundert für höchste Qualität und authentischen Geschmack steht. Das Unternehmen hat sich der Kunst der Tomatenverarbeitung verschrieben und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie, um die natürliche Frische und die intensiven Aromen sonnenverwöhnter Tomaten zu bewahren.
Die Wurzeln von Mutti reichen weit zurück, und das Unternehmen ist stolz darauf, ausschließlich reife, handverlesene Tomaten aus den besten Anbaugebieten Italiens zu verwenden. Diese werden schonend verarbeitet, sodass die charakteristischen Eigenschaften – sei es das vollmundige Aroma, die leuchtende Farbe oder die wertvollen Nährstoffe – erhalten bleiben. Mutti setzt dabei konsequent auf Transparenz und Nachhaltigkeit in der gesamten Produktionskette. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Streben nach höchster Qualität, was in jedem der angebotenen Produkte deutlich wird.